如果一道菜放在你的面前，你会看到它的色彩光泽会不会有美感，而且闻起来味道香不香。而红烧笋子蹄筋这道菜，不仅仅色泽美，而且吃起来也是十分美味，但是对于这道菜，很多人都不会做，比如上次我到一同学家，她本来想做这道菜的，最后还是放弃了，原因是她不是很会做，为此，下面听听沙茶产界的烹饪高手为大家介绍红烧笋子蹄筋的详细做法。

　　红烧笋子蹄筋的主要原料：猪蹄筋250克、竹笋1根;调料：食盐适量;姜10克;八角1枚;桂皮1小块;糖色50克;黄酒3汤匙;大葱1/2根;小葱1/2根;香叶1片;水3杯;

　　红烧笋子蹄筋的详细制做步骤(惠来县隆江龙安调味食品厂淘宝店铺：http://shop105645813.taobao.com/)：

　　第一、蹄筋洗净，冷水入锅，烧开，把浮沫杂质煮出来，捞出洗净;洗净的蹄筋每条切成几段备用;锅中放油，下葱姜和香料爆出香味，加入煮过的蹄筋翻炒一下;倒入3杯(约720g)清水;再倒入糖色水和黄酒;大火煮开，如果有浮沫要打掉，转小火焖1小时;

　　第二、焖制中途另取一口锅烧一锅开水，将切成滚刀块或更小块的竹笋下去汆烫一阵，捞出再用清水反复漂洗，去净草酸的苦涩味备用;

　　第三、需要摆盘的话再换一锅新水，水开后加点盐，将西兰花烫两三分钟;约一小时后加入竹笋，补适量的盐调味，翻拌均匀将剩余汤汁煮开一下，后继续转小火焖约半小时;

　　第四、最后开盖转大火收汁，用锅铲帮助使汤汁均匀的包裹在菜肴上，基本收尽所有汤汁即完成，喜欢的话也可撒点葱花提味;

　　[佐料批发]红烧笋子蹄筋，鲜艳美味值得品尝!做这道菜并不算太难，只要大家认真做、多点实践，就可以做出来了。这才还要为大家推荐几款比较好的家庭厨房必备调味料产品，如沙茶、味多宝、金鸣牌炒焗佐料精，都是很不错的产品，如果你想购买都可以联系惠来县隆江龙安调味食品厂客服。

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