我想有很多朋友都非常喜欢吃酸菜羊肉馅饼，但是却不知道自己怎样弄才是最好吃的，然而，关于这个问题我的潮汕的专家可以一一给你解答，其实在弄酸菜羊肉馅的时候最好就是放点炒焗佐料精吧，放了之后就会变的非常的好吃，然而，你知道酸菜羊肉馅饼的做法吗?

　　饼皮原料：(8个)

　　面粉250克、盐1/2小勺、沸水90克、冷水60克。

　　馅料原料：

　　羊肉末200克、酸菜100克、胡萝卜半根、干香菇4朵、鸡蛋1个、葱姜适量、盐、酱油、料酒、香油、胡椒粉少许。

　　馅料做法：

　　1、将羊肉末中加入鸡蛋、盐、料酒、酱油、香油、姜末、葱花、胡椒粉拌匀;

　　2、再加入酸菜末、胡萝卜碎、香菇末搅拌均匀制成馅。

　　(干香菇提前泡发，胡萝卜擦细丝撒少许盐把多余水分挤掉再拌入馅中)

　　馅饼做法：

　　1、面粉中冲入沸水用筷子快速搅拌，再加入冷水拌匀用手揉成光滑的面团，盖上湿布饧20分钟;

　　2、饧好的面团取出再揉光滑，分切成8等分;

　　3、每小块擀成圆片，包入馅料;

　　4、捏拢再按扁成饼状;

　　5、平底锅内放2大勺油，再放入馅饼，盖上锅盖小火煎10分钟，中途翻面，煎至两面上色并且熟透即可。

　　( 我通常会在馅饼放入后淋入1小杯沸水，再加盖焖，这样馅料会熟的比较快，也可以缩短煎制的时间，但最后要掀盖煎至水分完全消失，两面酥黄才可盛出)

　　调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料。调味料时刻满足着食客们的饮食需求。但调味料虽然能够起到提香提鲜的作用，但使用要有度，不可过量。否则不仅达不到提升菜肴口味的作用，还会有损身体健康。金鸣调味料，炒焗佐料精是揭阳惠来县家喻户晓的烹饪调味料，时刻在餐桌之上与我们相伴!

　　惠来县隆江龙安调味食品厂“炒焗佐料精”http://www.jinming-food.com/