目前，我想有很多朋友都非常喜欢用三鲜蒸冬瓜这样的吃法，其实在我们的潮汕地区里面，这样的吃法是最为常见以及是最为好吃的吃法，其实在家里弄这个的时候最好呢就是放些调味料下去吧，因为放了下去之后就会边的非常的好吃，然而，你知道三鲜蒸冬瓜的做法吗?下面就让饮食专家为我们说说把

　　原料：

　　冬瓜500克、鱿鱼须50克、干贝和虾米适量。

　　调料：

　　蚝油1汤匙、鸡精少量、生粉半个汤匙、葱花适量。

　　做法：

　　1、虾米和干贝洗干净，干贝用水泡软后撕碎，泡过的水留着做芡汁;鱿鱼须撕去褐色外衣后切小粒，用生姜末和料酒反复抓几次后清洗干净去腥味;

　　2、冬瓜去皮，切成1厘米左右厚度的片，围着碟子摆成一个圆圈;

　　3、同样的方法，在第一层冬瓜上面再摆一层冬瓜;

　　4、把虾米和干贝铺在冬瓜上面，鱿鱼须用生姜末拌好放在冬瓜圈的中间，锅里水开后放进去蒸，中火蒸20分钟，冬瓜变软变透明就可以啦;

　　5、蒸好以后，把汁倒出来备用;

　　6、把蒸出来的汁倒进锅里，刚才泡干贝的水里加半个汤匙的生粉和鸡精搅拌成水淀粉倒进锅里，加上1汤匙的蚝油，小火煮开做成芡汁，淋上蒸好的冬瓜上面，撒上葱花就可以上桌啦!

　　依依经验分享：

　　1、我干贝和虾米的分量太多了，建议你只用一半的量就可以啦;

　　2、因为干贝和虾米都含盐分，就不用放盐了，就放点蚝油做个芡汁淋上去，吃的时候把所有材料拌匀来吃;

　　3、鱿鱼须我用的是新鲜的鱿鱼须，如果没有新鲜的可以用干的那种，只要提前泡软就可以;

　　4、鱿鱼须腥味比较浓，一定要先用生姜汁(或者生姜剁成末)和料酒反复用手抓几遍，然后再清洗干净，最后蒸的时候再拌些生姜末一起蒸;

　　5、这个菜很清淡鲜甜，如果把冬瓜换成丝瓜或者节瓜，一样很美味。

　　调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料。调味料时刻满足着食客们的饮食需求。但调味料虽然能够起到提香提鲜的作用，但使用要有度，不可过量。否则不仅达不到提升菜肴口味的作用，还会有损身体健康。金鸣调味料，炒焗佐料精是揭阳惠来县家喻户晓的烹饪调味料，时刻在餐桌之上与我们相伴!

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