目前，我想有很多朋友都对于潮汕的家常小白菜炖粉条是非常的感兴趣的，特别是有需要的你就更加不用说了，其实在弄家常小白菜炖粉条的时候我们的潮汕朋友最为喜欢的就是放些调味料或者是调味品下去，然而，你知道家常小白菜炖粉条的做法吗?

　　原料：

　　小白菜750克、红薯汤粉80克、豆腐450克、虾干12只、八角一颗、葱一根、姜两片、大蒜四瓣。

　　做法：

　　1、虾干冲洗干净，提前用温水泡发20分钟;

　　2、粉条提前用温水泡发20分钟;

　　3、豆腐切方块备用;

　　4、小白菜洗净，开水中焯一下，变色后迅速捞出过凉水，挤干水分备用;

　　5、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜和八角;

　　6、烹入料酒和生抽，把泡发好的虾干连同泡发的水，倒入锅中，大火烧开;

　　7、加入豆腐和粉条，煮开后转小火炖5分钟，

　　8、加入切好的小白菜，添加适量盐，继续炖5分钟;

　　9、调入味精和葱花出锅即可。

　　啰嗦一下：

　　1、此菜如果有高汤添加味道会更加鲜美;

　　2、不喜欢海物的，可以用花肉替代，两者都不喜欢的，素食味道也不错，更能体现小白菜本身的鲜味;

　　3、豆腐和粉条添加后，注意锅内的水要没过原料，如需继续添加，记得一定要添加热水;

　　4、喜欢小白菜口感软烂的，可以适当延长最后的炖煮时间。

　　调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料。调味料时刻满足着食客们的饮食需求。但调味料虽然能够起到提香提鲜的作用，但使用要有度，不可过量。否则不仅达不到提升菜肴口味的作用，还会有损身体健康。金鸣调味料，炒焗佐料精是揭阳惠来县家喻户晓的烹饪调味料，时刻在餐桌之上与我们相伴!

　　惠来县隆江龙安调味食品厂“炒焗佐料精”http://www.jinming-food.com/