
时间:2012-03-14 14:03
作者:龙安调味食品
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目前,我想有很多朋友都非常喜欢吃烧汁焗猪柳的,特别是我们的潮汕地区的朋友就更加不用说了。其中他们的在弄烧汁焗猪柳的时候都喜欢放些调味料下去的,然而,你知道烧汁焗猪柳的做法吗?
材料:里脊肉1条(约100g),白芦笋,葱末各适量。
腌料:蒜3瓣,豆豉8粒,胡萝卜450g,西芹尾带叶115g,红葱75g,洋葱250g,清水500g,料酒150g,精盐、白糖各适量。
烧汁:白醋75g,番茄酱250g,酱油75g,白糖150g,清水225g,美极鲜酱油少许。
制法:1.把做腌料的所有材料,放在搅拌机中打成泥,再放入整条里脊肉腌约2小时。
2.取出里脊肉,在油锅里煎至定型,备用。
3.里脊肉放在锡纸上,淋上剩余的腌料,包卷起来,头尾卷紧。
4.烤箱预热至180℃,放入包好的里脊肉烤约45分钟。
5.将所有烧汁材料放在锅里煮滚,待酱汁变得浓稠时熄火,加少许葱末,待用。
6.将烤好的里脊肉切片,淋烧汁,搭配烫熟的白芦笋即可。
调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料。调味料时刻满足着食客们的饮食需求。但调味料虽然能够起到提香提鲜的作用,但使用要有度,不可过量。否则不仅达不到提升菜肴口味的作用,还会有损身体健康。金鸣调味料,炒焗佐料精是揭阳惠来县家喻户晓的烹饪调味料,时刻在餐桌之上与我们相伴!
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