在现在的社会当中，我想有很多朋友都有吃过泰式红咖喱牛肉吧，这样的泰式红咖喱牛肉有很多人都以为是在泰国才能吃到，其实并非这样的，因为在潮汕这个地区里面也有泰式红咖喱牛肉吃的，其实他们在弄这个菜式的时候都有放些调味料下去，然而，你知道泰式红咖喱牛肉的做法吗?

　　原料：

　　牛肉、小土豆、胡萝卜、洋葱、泰式红咖喱酱、椰浆粉、盐、红糖、水淀粉。

　　做法：

　　1、小土豆洗净削掉表皮;(土豆皮含有农葵素的有毒物质，一定要削皮)

　　2、胡萝卜去皮和小土豆都切滚刀块，洋葱切块;

　　3、牛肉洗净切块，放入开水里稍稍汆出血水，捞出洗净备用;(此次牛肉稍瘦)

　　4、锅里加入适量油，倒入小土豆、洋葱、胡萝卜炒出香味;

　　5、倒入汆烫好的牛肉，加入适量泰式红咖喱酱，煸炒均匀且闻到咖喱香味;

　　6、一次性加入盖过所有材料的开水，加入2-3勺椰浆粉，适量盐、红糖，大火煮15分钟转小火炖至牛肉软烂，加入适量水淀粉收浓汤汁即可。

　　浓香透顶的咖喱牛肉酱，搭配同样浓香Q弹的泰国香米饭，吃前撒上少许熟芝麻，入口之后带给你的，绝对是不一样的劲爆享受!

　　饕餮如此美味，人生真是快哉!

　　小牛贴心提示：

　　1、煮咖喱菜，咖喱酱很重要，如果想要最地道的口味，最好选择地道的咖喱酱，不同颜色、产地的咖喱酱口味、辣度有差别，可根据自己喜好选择;

　　2、牛肉要选择有点点肥带点筋的最好，过瘦的牛肉煮好后肉质太柴，口感不佳;

　　3、土豆最好选用口感比较粉、含淀粉比较多的，在国外的朋友可挑选如图1所示的小土豆，粉嫩好吃，土豆皮含有一种农葵素的有毒物质，也要削掉;

　　4、洋葱要炒出香味，牛肉要汆去血水;

　　5、椰浆粉也是使咖喱异常香浓好吃的重点，可以用原味浓椰奶代替;

　　6、咖喱酱本身会有咸味，所以调味的盐要适量，以免过咸，红糖则可以丰富咖喱的口感。

　　调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料。调味料时刻满足着食客们的饮食需求。但调味料虽然能够起到提香提鲜的作用，但使用要有度，不可过量。否则不仅达不到提升菜肴口味的作用，还会有损身体健康。金鸣调味料，炒焗佐料精是揭阳惠来县家喻户晓的烹饪调味料，时刻在餐桌之上与我们相伴!

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