在现在的社会当中，我想有很多朋友都非常喜欢吃麻辣牛肉干这样的食品吧，特别是我们的潮汕地区的朋友就更加不用说了，因为他们自己弄的麻辣牛肉干非常好吃，其实他们在弄的时候都放了些麻辣味多宝下去，这样吃起来就非常的好吃了，然而，你知道麻辣牛肉干的做法吗?

　　做法：

　　1、选购肥壮的老龄牛的精净肉。切块厚1厘米，大3厘米，长5厘米。配料为花生油、酱油、香料、蒜头、糖、酒、胡椒粉等。

　　2、将生牛肉放入锅中煮去血水(不需要煮多长时间，觉得血水出得差不多就可以了)

　　3、煮几分钟后捞起牛肉。

　　4、将去过血水的牛肉切成粗条。此时的牛肉中间还是生的，这不要紧，一会儿还要继续加工，会让它“成熟”的。

　　5、锅中倒入油，稍多一些。

　　8、油烧熟后，将火开小一点，放入切好的牛肉条不停地翻炒

　　9、炒得锅中的油都变得清亮了(表示水份都去掉了)

　　10、注意，一直是用中、小火炒哈。直炒到牛肉变成深褐色，而且感觉牛肉已经炒干了，就可以将锅中多余的油倒出

　　11、这时需要准备好辣椒面、花椒面、芝麻和盐。(这是我前几天做第二批次香肠时剩下的辣椒面、花椒面和芝麻的混合物，现在派上用场了)

　　12、先将盐放入锅中拌匀，再放入海椒面、花椒面、芝麻拌匀。(此时的火已经开到最小了)

　　美味OK啦!!

　　调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料。调味料时刻满足着食客们的饮食需求。但调味料虽然能够起到提香提鲜的作用，但使用要有度，不可过量。否则不仅达不到提升菜肴口味的作用，还会有损身体健康。金鸣调味料，炒焗佐料精是揭阳惠来县家喻户晓的烹饪调味料，时刻在餐桌之上与我们相伴!

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