在现在的社会当中，我想有很多朋友都非常喜欢吃豆腐的，包括我也是同样如此，其实在潮汕这个地区里面蟹黄豆腐是最为有名的，有很多朋友就是特意去潮汕吃蟹黄豆腐这样的食品，因为他们不知道怎样做，其中他们就是在弄的时候放了些调味料下去，然而，你知道蟹黄豆腐的做法吗?

　　材料：豆腐2块，蟹膏50克，姜葱适量，清水或骨头汤250克。

　　做法：1、将豆腐切成1厘米大小的丁状，备用。 2、把水煮开，放入适量的盐，再放入豆腐浸泡5分钟，沥干水分，备用。 3、将蟹膏放在碗里，隔水蒸上8分钟，备用。4、烧锅，放入油，再放入姜葱等料头，之后加入骨头汤或清水，接着再放蟹膏，最后放豆腐煮上3分钟左右，调味，打个生粉芡即可。

　　注意事项：

　　1、先用盐水浸豆腐，可使豆腐不易烂，且入味，口感会更滑。

　　2，调味时需要加点胡椒粉，以辟除海鲜的腥味。

　　特色：豆腐入味且滑，搭配海鲜味更足香味十足，另外，蟹黄含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类，植物油和丰富的优质蛋白，整道菜营养丰富。

　　调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料。调味料时刻满足着食客们的饮食需求。但调味料虽然能够起到提香提鲜的作用，但使用要有度，不可过量。否则不仅达不到提升菜肴口味的作用，还会有损身体健康。金鸣调味料，炒焗佐料精是揭阳惠来县家喻户晓的烹饪调味料，时刻在餐桌之上与我们相伴!

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