芋头是我的最爱，也是我们潮汕朋友的最爱，其中，我想你就肯定是吃过翻砂芋头吧，你知道为什么潮汕朋友的翻砂芋头那么好吃吗?其中他们就是在芋头里面放了些调味料就弄的非常好吃了，然而，你知道翻砂芋头的做法吗?

　　原料：

　　大芋头三分之一个、白砂糖4汤匙、水5汤匙左右、食用油适量。

　　做法：

　　1、将芋头去皮，切成比小指略细的条状;

　　2、锅中倒入适量食用油，待油热6成后，下芋头条小火炸3分钟左右后捞出，稍凉后中火下过再炸一分钟上色;

　　3、另取炒锅开火，倒入水和白砂糖翻炒，化成浆后下炸好的芋头翻炒，让糖浆均匀地裹在芋头条上，即可关火。待芋头凉后就可以看到砂糖均匀地粘在芋头上，此时食用味道很美。

　　备注：

　　1、切芋头时要戴上手套，否则手会很痒;

　　2、炸芋头时，可以再炸一些葱花和柠檬皮，与芋头一起翻炒后味道更美，层次更丰富;

　　3、做好的翻砂芋头，尽量一次吃完，所以，建议每次少做一些。

　　调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料。调味料时刻满足着食客们的饮食需求。但调味料虽然能够起到提香提鲜的作用，但使用要有度，不可过量。否则不仅达不到提升菜肴口味的作用，还会有损身体健康。金鸣调味料，炒焗佐料精是揭阳惠来县家喻户晓的烹饪调味料，时刻在餐桌之上与我们相伴!

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