在现在的社会当中，我想有很多朋友都有吃过鸭这样的食品吧，然而，我们的潮汕的朋友却不止是是鸭那么简单了，他们就是吃胡萝卜糯米鸭了，其中，在弄胡萝卜糯米鸭的时候最好呢就是放些调味料下去了，这样吃起来就更加好吃了，然而，你知道胡萝卜糯米鸭的做法吗?

　　原料：

　　带皮鸭肉、胡萝卜、糯米、春笋、小干虾米、腊肉丁、红椒。

　　做法：

　　1、糯米加小虾米、香葱末，腊肉丁，调匀焖熟。

　　2、鸭肉切3*4厘米的长条，用开水焯过捞出。

　　3、用黄酒、盐、生抽、蜂蜜大红浙醋，扮匀成汁，将鸭肉腌渍。

　　4、春笋、胡萝卜、红椒分别切丝。

　　5、鸭肉过油炸上色捞出，加葱、姜、黄酒、酱油上屉蒸熟10分钟。

　　6、将糯米放入保鲜袋挤压后捏成球状，一个糯米球上放一块鸭肉。

　　7、锅内放油爆香葱花，煸炒红椒丝、胡萝卜、春笋丝，放盐调味在鸭肉上。

　　调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料。调味料时刻满足着食客们的饮食需求。但调味料虽然能够起到提香提鲜的作用，但使用要有度，不可过量。否则不仅达不到提升菜肴口味的作用，还会有损身体健康。金鸣调味料，炒焗佐料精是揭阳惠来县家喻户晓的烹饪调味料，时刻在餐桌之上与我们相伴!

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