目前，我想有很多朋友都非常喜欢吃鸡块的，其中，在弄辣炖土豆鸡块的时候，最好呢就是放些麻辣味多宝下去吧，这样吃起来就更加的好吃并且还有丝丝的潮汕风味，其中，你知道辣炖土豆鸡块的做法吗?

　　原料：鸡腿3个 鸡翅中2个 洋葱半个 中等土豆1个 胡萝卜1根 青红辣椒各1个 干辣椒6个 大葱1段 大蒜5瓣 大蒜末1汤匙(15克) 姜末1/2汤匙(8克)

　　调料：辣椒酱3汤匙(45ml) 辣椒面1汤匙(15克) 生抽2汤匙(30ml) 盐1/2茶匙(3克) 糖1茶匙(5克) 料酒1茶匙(5ml) 香油1/2茶匙(3ml)

　　做法：1) 鸡腿斩成5cm大小的块，鸡翅洗净，对半斩开备用。洋葱，土豆，胡萝卜，去皮后切成4cm大小的滚刀块，葱斜切成段，大蒜切薄片，青红辣椒斜切成片备用。2) 将蒜末，姜末和所有的调料(辣椒酱，辣椒面，生抽，盐，糖，料酒和香油)调成酱料备用。3) 锅中放入比平时炒菜略多些的油，大火加热，待油4成热时，将蒜片和葱段放入，改成小火，炒出香味后放入干辣椒炒出辣味。4) 将鸡腿和鸡翅倒入锅中，用中火将鸡块煸炒成表皮略为焦黄的样子，倒入作料酱炒匀，再倒入可以没过鸡肉的水，大火煮开后，撇去浮沫儿，盖上盖子，用中小火炖15分钟。5) 15分钟以后，放入洋葱，土豆，胡萝卜块，一半的辣椒，中火，继续煮15分钟。6) 打开盖子，改成大火收汤，最后放入剩余的青红辣椒翻炒几下，即可出锅。

　　调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料。调味料时刻满足着食客们的饮食需求。但调味料虽然能够起到提香提鲜的作用，但使用要有度，不可过量。否则不仅达不到提升菜肴口味的作用，还会有损身体健康。金鸣调味料，炒焗佐料精是揭阳惠来县家喻户晓的烹饪调味料，时刻在餐桌之上与我们相伴!

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