在现在的社会当中，我想有很多朋友都非常喜欢的吃蟹子的，其中在弄清蒸红蟹的时候，最好呢就是放些调味料下去吧，这样吃起来就更加好吃并且带有丝丝的潮汕风味，其中，你知道清蒸红蟹的做法吗?

　　原料：大红蟹。

　　辅料：鸡油。

　　配料：味精。

　　制法：

　　(一)红蟹洗净切出大脚，切段拍扁，小脚切去脚尖，摆于盘底，肉切块摆子盘的一边。大脚摆成排状，壳洗净切为二块摆于肉上;

　　(二)将味精用清水调溶哂于蟹上(红蟹为中深水海生，自身已有咸度，切忌加盐或酱油)，入蒸笼蒸熟取出(家庭用炉约5分钟，餐馆专业蒸柜约3分钟)，倒去盘中汤水，立即封上热鸡油，伴姜汁陈醋供食。

　　调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料。调味料时刻满足着食客们的饮食需求。但调味料虽然能够起到提香提鲜的作用，但使用要有度，不可过量。否则不仅达不到提升菜肴口味的作用，还会有损身体健康。金鸣调味料，炒焗佐料精是揭阳惠来县家喻户晓的烹饪调味料，时刻在餐桌之上与我们相伴!

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