在现在的社会当中，我想有很多朋友都对于山楂烧肉是非常喜欢吃的，特别是我们的潮汕地区的朋友就更加不用说了，其中在弄这个菜式的时候，最好呢就是放些调味料下去吧，这样吃起来就会潮汕的风味，其中，你知道山楂烧肉的做法吗?

　　原料：五花肉 500克　干山楂片50克　冰糖50克　大葱5段　姜5片　花椒1/2茶匙(3克)小茴香1/2茶匙(3克)八角2颗 香叶2片 桂皮1块 草寇1颗 老抽2汤匙(30ml)盐1茶匙(5克)

　　做法：1)五花肉洗净后切成1.5cm宽的块。大葱洗净后切段。姜洗净后切片。将花椒，小茴香，八角，香叶和草寇放入调料盒。山楂用冷水浸泡5分钟去除浮土，洗净备用。2)用小火加热平底锅，放入肉块，继续用小火加热，将肉块正反面煎至表面变色(不要焦黄)后捞出。平底锅中煎出的油，弃之不用。3)另用一个炒锅，将煎好的五花肉块倒入锅中，加入冷水没过肉块表面，盖上盖子，大火加热。4)锅内的水开后，用勺子撇去浮沫。放入葱段，姜片，山楂片，调料盒和酱油，搅拌均匀后，盖上盖子，小火炖煮1小时。(在炖煮期间，留意锅中的汤汁，不够时一定要添加开水)5)肉熟后，锅内还剩少许汤汁，倒入冰糖，用勺子搅拌至融化，略微收干汤汁即可。

　　调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料。调味料时刻满足着食客们的饮食需求。但调味料虽然能够起到提香提鲜的作用，但使用要有度，不可过量。否则不仅达不到提升菜肴口味的作用，还会有损身体健康。金鸣调味料，炒焗佐料精是揭阳惠来县家喻户晓的烹饪调味料，时刻在餐桌之上与我们相伴!

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