鸡翅，是我们的最爱，也是我们潮汕地区朋友的最爱。其中，在弄麻辣花生香鸡翅的时候，最好呢就是放些麻辣味多宝下去吧，这样吃起来又好吃，又有潮汕的风味，其中，你知道麻辣花生香鸡翅的做法吗?

　　原料：

　　鸡翅中500克、麻辣花生110克、红辣椒、花椒、葱姜蒜。

　　做法：

　　1、鸡翅中洗净，一分为二剁成小块;

　　2、水中添加料酒，把鸡翅煮开，撇去浮沫，1分钟后捞出控干;

　　3、把鸡翅用盐、料酒、生抽腌制20分钟;

　　4、起油锅，油热后，下入鸡翅中火炸至表皮微黄，捞出控油;

　　5、另起油锅，爆香红椒、花椒、葱姜蒜，投入炸好的鸡翅和袋装麻辣花生，大火兜匀即可。

　　温馨提示：

　　1、麻辣花生本身辣度可以，不嗜辣的可以不再放辣椒，鸡翅炸好后直接和麻辣花生兜匀即可;

　　2、麻辣花生本身是咸的，注意腌制鸡翅时盐的适量添加;

　　3、麻辣花生我是用的袋装黄飞鸿的，如果自己制作的当然会更健康，我比较懒，用这种省事。

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