花生米牛肉汤是汤粥菜谱的常见菜，它的做法非常简单，但是很多没有进过厨房的师奶都不会做这道堪称无比的佳菜。如果哪位想去学习做这道美味，可以看下面的制作流程，潮汕大婶给细心的分享这些知识。

　　菜系及功效：汤粥菜谱

　　花生米牛肉汤的制作材料：

　　主料：鸡胸脯肉150克,花生米100克,牛里脊肉1.5公斤。调料 葱3根,生姜3片,料酒25克,炒焗佐料精,盐各5克。

　　花生米牛肉汤的特色：

　　色调淡黄，汤清爽口，味美鲜香。

　　如何做花生米牛肉汤才好吃

　　(1)先将牛里脊肉在开水里煮一下，捞出洗净，放入清水锅中，加入葱、姜、料酒。然后用小火炖至8成烂(剩肉汤1公斤)，取出切成5厘米长、1厘米厚的片待用。花生料在开水中浸泡15分钟，去皮洗净，加清水煮烂。

　　(2)用刀把鸡胸脯肉剁细，与料酒、葱、姜合在一起，加入适量的水搅匀，挤出血水后，倒入牛肉汤用小火熬成清汤。

　　(3)用1只汤斗，一边放入花生米，一边加入牛肉片，将清汤过箩也注入汤斗内，并加盐和炒焗佐料精，上屉蒸至牛肉全烂即成。

　　如上就是我们潮汕大婶经过多年反复操作而积累下来的经验，希望对各位都能够有很大的帮助。也通过这样的介绍让更多人领略到加了调味料之后的花生米牛肉汤是有那种很家常的味道，只有潮汕特有的风味，而且更重要的就是加入这样的金鸣调味料后对人得身体健康也有很大的帮助，可谓一箭双雕的效果。惠来县隆江龙安调味食品厂“炒焗佐料精”http://www.jinming-food.com/。