假如能自己做出一道美味的好菜，那无疑是给人一种莫大的鼓舞，整个人都会变的更加自信。那么，事实上很多城里的少妇都不会自己做一道好菜，那是一件很可悲的事情。为了让大家都能够有自己的一份手艺，下面介绍一下白汁瓤鱼的做法，希望能够给大家带来自信。

　　白汁瓤鱼的制作材料：

　　主料：大黄鱼1000克，猪肉(肥瘦)150克

　　辅料：冬笋15克，火腿15克，青豆25克，鸡蛋清30克

　　调料：大葱5克，姜3克，酒15克，盐3克，淀粉(玉米)15克，香油5克，鸡油5克

　　1. 黄花鱼从鳃部取出内脏，刮去鱼鳞冲洗净，在鱼的两面用坡刀法贴着脊骨片成斜刀片，每面约片7片;

　　2. 将鱼头下颌、胸鳍中间割开(鱼腹不割开)，两鳃壳往两边一掰，用刀在鱼头顶上拍一下，使鱼头叭下;

　　3. 葱、姜切细末;

　　4. 猪肉剁成茸泥，放入碗内，加入葱末、姜末、鸡蛋清、盐、香油搅拌均匀成馅;

　　5. 火腿，冬笋均切成长3厘米，厚0.2厘米的象眼片;

　　6. 将肉馅抹在鱼片上，逐片卷成卷，鱼腹朝下摆入大鱼池内，每个鱼卷的项端按一粒青豆，入笼内用旺火蒸熟取出;

　　7. 将蒸鱼的原汤滗入炒锅内，加清汤、黄酒、精盐、冬笋、火腿烧沸，撇去浮沫，用湿淀粉勾芡，淋鸡油，浇在鱼上即成。

　　通过上面七步走的介绍，虚心学习的朋友应该都学会做这道美味了吧。其实，加入调味料可让菜变得更加有香味，　调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料。调味料时刻满足着食客们的饮食需求。它不会对身体健康产生影响，是很多人的绝佳选择。惠来县隆江龙安调味食品厂“炒焗佐料精”http://www.jinming-food.com/。