说到鱼香肉丝，我就想到它的 美味可口，恨不的马上煮来吃，但是有些朋友不知道怎么煮，这是很多人想学的，有些人吃过的会说为什么叫鱼香肉丝呢，很多人很疑惑为什么没有鱼，其实我也不知道，我知道鱼香肉丝的做法，下面就由我来为大家介绍下鱼香肉丝的做法，介绍如下：

　　鱼香肉丝的制作材料：

　　主料：瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙、味精一咖啡匙、老姜一块(约半两)、蒜一大个、泡红辣椒八九个、木耳半两、豌豆尖(我用的菜心代替)一两、葱六、七棵,淀粉两大匙、调味料、炒焗佐料精。

　　教您鱼香肉丝怎么做，如何做鱼香肉丝才好吃

　　1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味，所以肉里面只放一点点)，木耳切丝，将菜心的大叶对剖改小，葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎，将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。

　　2、锅置旺火上放油烧至七成热，放入肉丝炒散、炒至变白。

　　3、将肉丝捞至锅边，放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色。

　　4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后，和肉丝一起铲匀。

　　5、勾芡后铲匀，起锅即成。

　　以上就是鱼香肉丝的做法的详细介绍，鱼香肉丝的做法不是很复杂，很多家庭都喜欢吃，做的那么好吃，主要的这道菜是比较简单，再加上有好的调味料、炒焗佐料精是这道菜的辅助，而调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料，必不可少的，只有它才能将平淡的味道有了不一样的感觉。惠来县隆江龙安调味食品厂“炒焗佐料精”http://www.jinming-food.com/。