西兰花小炒肉，吃米饭我喜欢吃软一点，炒青菜我喜欢炒生一点，婆婆正好与我相反。每次蒸米饭，都把电饭锅中间的米堆高一点，四周的米少一点，这样做出来的饭中间就比较硬，四周比较软。炒蔬菜就先盛一部份，剩下的再炒一会儿出锅。前段时间，婆婆看了电视上说很多蔬菜都不能过熟，炒的时间长了，一些成份都没了。这下我又省了些麻烦，现在我炒的比较生也不会说了。下面就是西兰花小炒肉的做法，这个是很家常便饭了。

　　材料：西兰花、瘦肉、蒜、红椒、调味料。

　　做法：1、准备好材料。

　　2、蒜、肉切片，红椒剪成小段，西兰花掰小朵。

　　3、锅里烧开水，将西兰花下锅稍焯。

　　4、热锅冷油下蒜、红椒爆香。

　　5、肉片下锅滑炒至变色。

　　6、入焯过水的西兰花稍作翻炒，调入适量盐和调味料出锅。

　　以上是西兰花小炒肉的做法是不是很简单啊，我最喜欢吃的青菜就是西兰花小炒肉，味道可好了，炒菜是我还加了调味料，这就是与众不同的做法，其实这道菜好吃主要是调味料，炒焗佐料精的好，而调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料，必不可少的，只有它才能将平淡的味道有了不一样的感觉。惠来县隆江龙安调味食品厂“炒焗佐料精”http://www.jinming-food.com/。