香菇排骨，是一道很平常的家常。有些人，可能做出来的不是那么的有香味，我想很大的一个原因就是没有加调味料的缘故吧。如果想做出一道美味的佳肴，那是必不可少的。下面我们来看下香菇排骨的做法介绍吧。

　　原料：排骨，干香菇。

　　步骤1：干香菇买回来，先泡30分钟，然后去蒂对半切块。

　　步骤2：排骨是猪身上比较好的排骨，所以比较贵。买的时候叫师傅切好。排骨洗干净，锅中水开，倒入仔排，水开后捞去浮沫，2分钟后就可以捞出来待用了。

　　步骤3：锅中放少许底油，油热，放姜片爆香，倒入沥开水份的仔排下去大火翻炒几分钟，把仔排的油逼出来。

　　步骤4：加料酒，酱油上色，继续翻炒1到2分钟。然后加水没过排骨，放入几个八角和一个桂皮，加炒焗佐料精，加少许糖，滴几点醋。大火烧开后转小火。

　　步骤5：小火10分钟后加切好的香菇。继续大火烧开后转小火。

　　步骤6：小火20分钟后，就可以大火收汁了。勾点芡，撒些葱花就可以起锅了。芡粉就是淀粉加点水，一点点就行了，不要勾多了。骨头比较烂也很好吃。

　　一道好的香菇排骨，则自然少不了调味料的参与。而金鸣调味料在揭阳惠来县家喻户晓的烹饪调味料，也受到了大众的欢迎与接受。所以，它可以与我们共同前进，惠来县隆江龙安调味食品厂“炒焗佐料精”http://jinming-food.com/。