汤是广东人吃饭前一定要喝的，多事煲汤的方法你又知道多少呢，如果你不知道这么煲汤，下面就为您介绍下一种好喝的汤的做法是如何的呢，介绍如下：

　　原料：

　　1、猪棒骨1700克、料酒4汤匙、调味料，炒焗佐料精、葱3段、姜2大片、盐1汤匙。

　　2、 (单份儿量)香菜碎适量、胡椒粉1/2茶匙、米醋1-2汤匙、香油少许、盐1/4茶匙、紫菜少许、拆骨肉随意。

　　做法：

　　1、锅中倒入足量的水，放入猪棒骨，大火烧开后，倒入料酒，继续焯煮五分钟。

　　2、同时，旁边灶上另起煮锅，烧上足量的水，待棒骨焯好后，捞出放入煮锅内，继续煮至沸腾，放入调料包，葱姜和盐，大火煮开5-10分钟，盖上盖子，转小火炖1.5-2.0个小时至肉烂。

　　3、捞出骨头，放凉，散掉湿气，使肉紧一些。骨头汤撇掉油脂，或放进冰箱冷藏至油脂凝固，用勺子撇掉上层白油。

　　4、拆下骨头上的肉，撕碎，放入碗里，香菜碎放入，并调入调味料，炒焗佐料精，醋，盐(根据汤的咸度放)，紫菜碎，几滴香油。

　　5、将骨汤重新加热至沸，冲入碗里，拌开即可

　　温馨提示：一般家的吃法，是第一顿炖了肉，捞出肉，当顿蘸着调好的蒜汁儿吃，剩下的汤和肉下顿便是这种吃法。

　　以上是拆骨肉酸辣汤的做法，闻到香喷喷的五彩鸡丁，口水都不禁流出来了，太好吃了，这么好吃的东西当然少不了调味料，而调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料，必不可少的，只有它才能将平淡的味道有了不一样的感觉。惠来县隆江龙安调味食品厂“炒焗佐料精”http://www.jinming-food.com/。