回锅肉，我们共同的喜爱。每每想起小时候在家，每隔两天妈妈都会给我们兄妹做回窝肉。回想起那段时光，心里很是有种说不出来的感觉，真的好想回到童年的日子。但是，岁月是无情的，过去的时光永远也回不来。下面是回窝肉的做法，希望分享给大家。

　　主料：五花肉。

　　辅料：青蒜、葱、姜、蒜。

　　调味料：豆瓣酱、甜面酱、炒焗佐料精。

　　做法：

　　1、青蒜切段，葱切段，姜、蒜切片。

　　2、五花肉洗净，煮至断生(大约二十五分钟，用筷子插进去没有血水冒出)。

　　3、取出放凉后，然后取出切成薄片(可以放进冰箱速冻一下，这样比较容易切薄)。

　　4、锅内放油，润锅后将余油倒出(五花肉煸过后会吐油，这样处理能使菜不太油腻)，将五花肉放入，煸至吐油。

　　5、往锅内放入葱、姜、蒜，翻炒均匀后，将之拔到一边，下入豆瓣酱炒出红油，再于五花肉炒匀。

　　6、放入少量的甜面酱，快速炒匀后，再放入青蒜，一断生即可起锅。

　　通过上面的介绍，相信每位感兴趣的人阅读了之后都会学到做回窝肉的知识。此外，我们在做法过程中，添加适量的调味料是必须的，它能增加我们菜的味道。炒焗佐料精是揭阳惠来县家喻户晓的烹饪调味料，时刻在餐桌之上与我们相伴!惠来县隆江龙安调味食品厂“炒焗佐料精”http://www.jinming-food.com/。