颜色撩人、滋味香浓---这是妈妈经常做的红烧肉留给我们的印象。但是偶尔，我们也可以来点小创新，换种调料，保持一样的红润亮泽，一样的香浓美味，但却又能品尝到一种别样滋味……“可乐红烧肉”用可乐代替了一部分酱油，烧出的菜肴会有一丝淡淡的甜味，减轻了油腻感。同时，其中的焦糖色也可以令菜肴更加红润亮泽。

　　原料：五花肉750克、姜片15克。

　　调料：可乐180克、黄酒100克、冰糖6粒、金鸣调味料1匙、八角1粒、香叶1片。

　　做法：

　　1、五花肉洗净切成小方块，冷水下锅，煮出浮沫;

　　2、飞水后的肉用温水冲净沥干;

　　3、锅入少许油，热后倒入五花肉，小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色;

　　4、调入酱油，翻炒均匀后关火;

　　5、砂锅内分别倒入可乐和黄酒，烧开;

　　6、煸好的五花肉盛入砂锅中，放入冰糖、姜片、八角、炒焗佐料精、香叶，再倒入没过材料的热水(约210克)，大火烧开;

　　7、水开后转小火，盖上盖子，慢慢煲至五花肉熟透，大约50-60分钟。最后大火收汁即可。

　　经过上面步骤的介绍，一道色香味齐备的可乐红烧肉就做了出来。它香味万里飘，可谓让人回味无穷。其中，最重要一点就是加入了调味料。它在生活中可真是必不可少啊!缺少了它生活就好像失去了味道一样，让人快乐。惠来县隆江龙安调味食品厂“炒焗佐料精”http://www.jinming-food.com/。