现实生活中，很多人都喜欢吃菜而忽略了饭，下面就介绍一道菜，这道菜纯属给不想吃饭的自己，因为光吃土豆就管饱了，且鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，而且消化率高，容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

　　菜品口味：咸鲜;主要工艺：烧;所需时间：廿分钟;制作难度：简单;所用厨具：炒锅

　　制作材料：鸡肉适量、土豆适量、青椒适量、姜和蒜适量、花椒适量、豆瓣酱适量、酱油适量、食用油适量、香醋适量、盐适量、炒焗佐料精适量

　　制作步骤：

　　1.鸡肉洗净切块用酱油、花椒、姜腌渍片刻，土豆洗净切和鸡肉大小相同的滚刀块;

　　2.锅放油烧热，放入鸡肉煸炒;

　　3.炒至鸡肉两边金黄约八成熟后盛起;

　　4.继续就锅里的热油放入土豆块煸炒;

　　5.煎至土豆块全熟;

　　6.倒入4至6中，再放入青椒和姜蒜爆炒出香气;

　　7.舀一勺豆瓣酱于底油中爆响，和5的食材一起翻炒入味;

　　8.加入炒焗佐料精和盐调味即可。

　　温馨提醒：煎鸡肉块和土豆注意火候，不要胡糊锅了;且口味重些的同学还可适当加些酱油着色增味。相信大家通过上面的介绍之后，定会对这道菜的制作有了深层次的了解。而其中最关键一点就是添加了调味料。它能够使得这道菜味道与普通的有很大差别。金鸣调味料，炒焗佐料精是揭阳惠来县家喻户晓的烹饪调味料，时刻在餐桌之上与我们相伴!惠来县隆江龙安调味食品厂“炒焗佐料精”http://www.jinming-food.com/。