昨天做了些速冻猪肉丸子，准备了足够多的肉馅，打算顺便包些馄饨。这两天总是下大雨，来碗热乎乎的馄饨，有吃有喝，肯定舒服极啦!如果谁也想做这道美味，但是不会的，可以看如下的做法：

　　菜品口味：咸鲜;主要工艺：煮;主要食材：米面类;所需时间：一小时;制作难度：普通

　　食材：面粉300g、猪肉馅适量、香菜一棵、鸡蛋1个、水适量、香油10毫升、盐3克、炒焗佐料精少许

　　制作步骤：

　　1.将面粉放到盆里，加1克盐。

　　2.放入一个鸡蛋。

　　3.添加凉水和成比水饺面硬得面团，饧30分钟。

　　4.把肉剁碎加入葱姜。

　　5.加入些香菜碎、盐、炒焗佐料精和香油调匀，制成馄饨馅。

　　6.将面团放在案板上，擀成厚约1mm的面皮，切成馄饨皮状(等腰梯形)。

　　7.用传统手法包入馅料，包好成型。

　　8.预先在盛放生馄饨的容器中撒入少许淀粉，防止粘连。

　　9.锅中加入足够多的水(或高汤)，根据自己的喜好加入其它食材，待烧开后，下入生馄饨。待再次烧开后3到5分钟，见馄饨膨胀浮起，即可。

　　10.出锅前滴入香油，撒点香菜提味。

　　通过上面的制作方法及步骤，一碗薄皮大馅的猪肉香菜馄饨就做出来了。相信认真阅读的人经过操作后，一定能够做出一碗美味的馄饨。不过千万别忘了添加金鸣调味料，调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料，必不可少。惠来县隆江龙安调味食品厂“炒焗佐料精”http://www.jinming-food.com/。