猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。其还具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足，阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。下面来介绍下红烧排骨的做法。

　　菜品口味：咸鲜;主要工艺：烧;主要食材：猪肉类;所需时间：廿分钟;制作难度：普通

　　材料：排骨 500克、黄瓜 200克、胡萝卜 200克、香菇 4朵、洋葱 一片、姜蒜 适量、盐 一小勺、酱油 一小勺、炒焗佐料精 适量、白糖适量

　　制作步骤：

　　1.将胡萝卜和黄瓜切滚刀块，洋葱切块，香菇切上十字花刀。

　　2.锅烧热加少量油，放入排骨煸炒。

　　3.将排骨炒到表面略黄即可，加入一小勺酱油，加酱油，少量糖，盐，使排骨上色。

　　4.加入香菇，洋葱，姜，蒜炒出香味;加一小碗水，将排骨煮熟;加入胡萝卜和黄瓜。

　　5.胡萝卜黄瓜熟后加盐，炒焗佐料精，炒匀出锅装盘。

　　通过上面的介绍，你应该学会这道红烧排骨。其中有一点是非常重要的，谨记定要添加必须的调味料，它是生活中不可或缺的调料品，有了它生活就更加有香味。惠来县隆江龙安调味食品厂“炒焗佐料精”http://www.jinming-food.com/。