土豆烧鸡很有味，现在家常菜各有各的滋味，这道菜纯属给不想吃饭的自己，因为光吃土豆就管饱了，且鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，而且消化率高，容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，现在比较注重的营养，下面介绍下土豆烧鸡的做法，介绍如下：

　　原料：鸡肉 、土豆、青椒、姜 、蒜 、花椒 、豆瓣酱、酱油、油 、醋、盐、鸡精 、调味料。

　　做法：

　　1、鸡肉洗净切块用酱油、花椒、调味料、姜腌渍片刻，土豆洗净切和鸡肉大小相同的滚刀块;

　　2、锅放油烧热，放入鸡肉煸炒;

　　3、炒至鸡肉两边金黄约八成熟后盛起;

　　4、继续就锅里的热油放入土豆块煸炒;

　　5、煎至土豆块全熟;

　　6、倒入鸡肉，再放入青椒和姜蒜爆炒出香气;

　　7、舀一勺豆瓣酱于底油中爆响一起翻炒入味;

　　8、加入鸡精和盐调味即可。

　　温馨提示：1、煎鸡肉块和土豆注意火候，不要糊锅

　　2、口味重些的同学还可适当加些酱油着色增味

　　以上是土豆烧鸡的做法，你学会了吗，餐厅里也有知道菜，很多都喜欢点这道菜来吃，土豆烧鸡这么好吃，但是这么好吃的菜肯定少不了很好的调味料的辅助，而调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料，必不可少的，只有它才能将平淡的味道有了不一样的感觉。惠来县隆江龙安调味食品厂“炒焗佐料精”http://www.jinming-food.com/。