榨菜肉丝汤也许很多人都喜欢喝，这款榨菜肉丝汤，做起来很简单，肉丝不用腌渍也不用淀粉，省事。味道却特别的鲜美，只有试了才知道榨菜做汤是多么美妙。爽脆的榨菜，Q弹的肉丝，配菜有胡萝卜，鸡蛋和青菜，营养均衡又好喝。下面就来介绍下榨菜肉丝汤的做法怎么样，想学就看下。

　　原料：

　　榨菜50克、里脊肉100克。

　　配料：

　　胡萝卜半根、鸡蛋一个、姜一小块、香葱两根 、青菜两棵、调味料。

　　调料：

　　盐两茶匙、鸡精半茶匙、淀粉一汤匙、香油一茶匙。

　　做法：

　　1、 榨菜最好选择清淡口味的，原味的。不会把汤的味道弄的很辣。

　　2、猪里脊切丝，胡萝卜切丝，青菜切丝，葱切末，姜磨泥，鸡蛋打散备用。

　　3、锅里放半汤匙食用油，把葱姜炒香，下入肉丝煸炒至肉丝变白。

　　4、倒入胡萝卜和榨菜炒均匀。

　　5、兑四碗水，调入盐，调味料，烧开，小火炖煮20分钟，撇去浮沫。 一汤匙淀粉兑一汤匙水，勾芡。煮开后泼入蛋液。用筷子搅拌散成悬浮蛋花。

　　6、关火放入青菜丝，鸡精搅拌一下即可。可以在食用的时候放点香油。

　　以上是榨菜肉丝汤的做法，你学会了吗，很多人都喜欢喝这个汤来吃，榨菜肉丝汤这么好喝，但是这么好喝的汤肯定少不了很好的调味料的辅助，而调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料，必不可少的，只有它才能将平淡的味道有了不一样的感觉。惠来县隆江龙安调味食品厂“炒焗佐料精”http://www.jinming-food.com/。