炎热的夏天带给人们的是无穷无尽的苦闷，睡也睡不好、吃也吃不下，胃口并不太好。也正因为这样，很多人就喜欢糖醋空心菜，因为它营养丰富、清凉、排毒，是夏天的一味良药。下面是它的做法，希望能够给大家带来福祉。

　　糖醋空心菜(学名雍菜)

　　特色：营养丰富(所含维生素比蕃茄还高)，对通便解毒有独特作用(含有丰富的粗纤维素)，清凉爽口又制作简便，是家庭中炎夏里的一道上佳莱肴。

　　材料：空心莱(雍菜)400g 配料：豆腐干4块 调味：大蒜头5个、辣椒、精盐、醋、糖、炒焗佐料精适量。

　　做法：1.空心菜摘去叶，把嫩梗切成段，洗净，撒上盐，腌刻片刻。再洗净。

　　2.把豆干焯一下切丝，把蒜头剁碎。

　　3.油锅烧热，倒入空心菜，爆炒，再加入豆干丝，然后加入调味料和糖、醋适量，一起炒到菜熟起锅。

　　温馨提醒：通过对糖醋空心菜做法的介绍，我想大家都有了一定的了解。不过，最重要的还要数，其中添加了潮汕调味料，使得这味道更上一层楼，十分适合人们的胃口。　调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料，大众所必须的调料。惠来县隆江龙安调味食品厂“炒焗佐料精”http://www.jinming-food.com/。