夏天的来临，使得天气越来越热了，大家的胃口也受到极大的影响。那么，若有一锅鲜嫩的牛肉汤，那简直就是太美好的事情，它又好喝又营养。一直都知道吃牛肉很好，尤其是对女性，想起小时候妈妈做的美味无比的牛肉汤，口水便不自觉的要流出来。下面就是我自己总结的牛肉汤做法秘诀，希望对大家有所帮助。

　　做法简单，半个小时就完全可以搞定，保证满屋飘香。

　　材料：

　　1、新鲜牛肉半斤，切丁;

　　2、生粉3-4勺;

　　3、花椒粉1勺;炒焗佐料精1勺;.盐1勺;.胡椒粉若干;7麻油、料酒和酱油些许;

　　4、西红柿1个，切块;.小青菜几根(可根据喜好换成豆苗、干豆腐丝或者黄瓜丝)。

　　制作过程：

　　第一步：烧大半锅开水(一般就用煮粥的小锅)，可以切两片姜进去，喜欢吃辣的还可以放两个小红辣椒;

　　第二步：关键的一步，调味料

　　拿一个大玻璃碗，把牛肉丁放进去，把生粉、花椒粉、炒焗佐料精和盐撒上，再淋上若干麻油料酒和酱油适量，用筷子使劲搅拌，搅到生粉已经很均匀的包裹着牛肉，干湿度也正好，放在一边腌制五分钟;

　　第三步：这时水也差不多开了，水开之后，用筷子迅速的把腌制好的牛肉丁一个一个的夹进锅里(注意是一个一个夹进锅里，如果一起放进去再用筷子把牛肉搅开会使汤变的混浊，从而影响汤的质量)，当最后一个牛肉丁放进去时，最开始放的牛肉丁基本上已经熟了。放胡椒(依个人口味添加，有提鲜的作用)，盖上锅盖，煮十分钟左右;

　　第四步：把切块的西红柿放进锅里，汤里放适量盐，再盖锅煮五分钟左右;

　　第五步：把小青菜放锅里再煮两分钟，就完成了。

　　这样爽嫩滑的牛肉汤就做出来了，牛肉吃起滑滑的，嫩嫩的，又香又味道十足，汤里既有牛肉的香鲜又有点辣，配上红的西红柿，绿的青菜，既好看又喝得过瘾。而其中最重要就是加入了味多宝等调味料，才使得这牛肉汤香气四溢，飘香万里。　调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料，不可或缺。惠来县隆江龙安调味食品厂“炒焗佐料精”http://www.jinming-food.com/。