五香卤牛腩的做法，在闲暇的时段，耐心的卤制着这样一锅牛腩，放凉后分装入冰箱保存，放个两三天都是没有问题的，至于吃法，则是多种多样，添些食材做成牛腩煲，或者就是放些萝卜烧成萝卜牛腩汤，再或者直接用来煮汤烧面，都是极方便且美味的。下面就介绍下五香卤牛腩的做法是怎么样的。介绍如下：

　　原料：

　　牛腩5小条、生姜1块，蒜3瓣、葱1根、八角2颗、香叶六七片、桂皮1小块、豆蔻2小颗、花椒10几粒、调味料适量。

　　调料：生抽、冰糖10几颗。

　　做法：

　　1、牛腩清洗干净切成小块，姜切片，葱打结，香料集合在碗里备用;锅中放冷水加入牛腩一起烧开去血水沥干备用;

　　2、另取炖锅或砂锅，烧热放少许油，放入姜片蒜块炒出香味，加入出过水的牛腩一起翻炒至微焦黄，加入所有香料;

　　3、加入足量水，放入打结的小葱，调入适量生抽及冰糖，大火烧开转小火煲2小时左右即可。

　　温馨提示：　　1、炒姜片蒜块的时候，如能加入大葱的葱白部分一起炒会更香;

　　2、加生抽的量以汤的颜色为准，不要过深也不要过浅，少量多次的加;

　　3、最后依据个人口味，尝下汤的味道，若过淡汤颜色够深，可再加少许盐增加咸度;

　　4、若一次卤一锅，可等凉后分装在不同的密封保鲜盒中，三五天内吃完的可放冷藏室;放冷冻室则可放更久，吃时提前一晚取出放冷藏室解冻即可;

　　以上是五香卤牛腩的做法，你学会了吗，我觉得要生活就要回去享受，享受美食，这道五香卤牛腩的做法是很简单的，这么好吃的五香卤牛腩还是少不了调味料的辅助，而调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料，必不可少的，只有它才能将平淡的味道有了不一样的感觉。惠来县隆江龙安调味食品厂“炒焗佐料精”http://www.jinming-food.com/。