韭菜炒银芽的做法。自信，让每个女孩展开天使的翅膀，自由翱翔。就像韭菜炒银芽一样，如此朴素平凡，如此廉价地摊，只要烹饪得当，在餐桌上也能如此可口，恣意绽放美丽。下面就介绍下韭菜炒银芽的做法是怎么样的，介绍如下。

　　材料：

　　韭菜100g、绿豆芽100g、胡萝卜10g、自炼猪油5g、盐2g、调味料2g

　　做法：

　　1、韭菜、绿豆芽洗净待用

　　2、韭菜切7cm长段，胡萝卜去皮切丝待用

　　3、坐锅烧水，下绿豆芽烫1分钟，捞起沥水

　　4、坐锅起油，中火，下胡萝卜，加盐、调味料翻炒2分钟

　　5、下烫好的绿豆芽，转中小火，翻炒1分钟

　　6、下韭菜，关火，翻炒15秒，起锅即可

　　温馨提示：1、绿豆芽提前过水，可以节约绿豆芽在锅中翻炒的时间，是绿豆芽口感挺脆，看相优雅

　　2、炒韭菜靠技巧，韭菜非常容易熟，炒的时间稍长就显得软趴趴的，非常难看，其实韭菜不需要炒，只需要关火在锅内和其他食材翻炒混合均匀，出锅就可以，靠菜肴本身的温度就可以使韭菜成熟入味

　　3、这道菜成功的标准是菜肴入盘后盘底只有极其少量的汁水，韭菜、绿豆芽挺脆爽口，又入了味，说起来简单，呵呵，其实很难，心蓝很少看到饭店能做到，这是因为，炒这道菜需要中小火，而饭店的火都是大火急火

　　以上是韭菜炒银芽的做法，一个普通的素菜都可以做到这么好吃，基本上素菜是比较有营养的，这么好吃的韭菜炒银芽还是少不了调味料的辅助，而调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料，必不可少的，只有它才能将平淡的味道有了不一样的感觉。惠来县隆江龙安调味食品厂“炒焗佐料精”http://www.jinming-food.com/。