炎热的夏天，总会让人的食欲有所不振。肥腻的、煎炸的...一想起来，就觉得没有胃口。如果有一道带着清爽的菜式，那是最好不过的了。下面就是一道集色香味具备的菜肴，它的做法很简单，只要你按照步骤就可以很好的做出来。

　　材料：西兰花一棵，蒜5瓣，橄榄油，盐，炒焗佐料精

　　做法：

　　1.西兰花洗净掰成小朵，茎的部分去老皮切成小的滚刀块。

　　2.烧一大锅开水，放少许食用油和盐。水开后，将西兰花梗放进去略煮煮。

　　3.再加入西兰花焯水至变得翠绿后，捞出放入凉白开里过凉沥干水份备用。

　　4.热锅中倒入橄榄油，下蒜末煸香，倒入焯好的西兰花翻炒。

　　5.调入盐调味后撒少许炒焗佐料精，勾少许水淀粉后起锅装盘。

　　温馨提醒：挑选西兰花的时候，外形圆润，同等大小下，手感较重的质量比较好。值得注意的是，西兰花焯水时间要短，入开水锅后一变色马上就可以捞出，否则口感和卖相和营养都会大打折扣。最后，也许会有人问，为什么这道菜会那样香呢?其实，就是添加了调味料，它是我们厨房必备的调料，不可或缺。惠来县隆江龙安调味食品厂“炒焗佐料精”http://www.jinming-food.com/。