糖醋刀鱼你吃过吗，很多人都很喜欢吃这道菜，有酸有甜的味道，小孩子也很喜欢吃，这道菜有营养，又比较吃得下饭，现实好妈妈经常煮这道菜来吃，下面就介绍下糖醋刀鱼的做法，我想你应该也比较想学会这道菜，介绍如下：

　　原料：刀鱼2条;

　　调料：葱姜蒜，糖，醋，酱油， 淀粉，蚝油，调味料;

　　做法：

　　1、料酒、醋、糖、盐、蚝油调制成调味料备用;葱切段，姜切丝，蒜切片

　　2、刀鱼去掉内脏及腮切成段，先用淀粉加料酒浸下去腥，

　　3、然后裹上一层均匀的干淀粉;

　　4、炒锅内倒入适量油，油7分热时放入鱼段下锅炸制;

　　5、鱼段炸到两面金黄色即可捞起控油;

　　6、留少量油，放葱姜蒜大料及花椒炒香;

　　7、将调好的调味料倒入锅中;

　　8、倒入炸好的鱼段，加入适量水用中火慢焖炖入味;

　　9、待糖醋汤汁浓稠时即可出勺装盘

　　以上是糖醋刀鱼的做法，是不是很简单，其实只要用心去学，自己动手，之前不知道糖醋刀鱼的做法的你，也能很快学会的，学会糖醋刀鱼的做法了，还不赶紧动手，糖醋刀鱼才能做得好吃，这么好吃当然少不了调味料的辅助，而调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料，必不可少的，只有它才能将平淡的味道有了不一样的感觉。惠来县隆江龙安调味食品厂“炒焗佐料精”http://www.jinming-food.com/。