腐乳烧猪蹄，浓郁的腐乳香味，一点也不油腻，吃起来口感特别好，适合夏天解馋。但是有很多人都不知道该如何去制作，这可是一种遗憾，下面我们就来给大家分享一下它的制作方法。

　　腐乳猪蹄的材料

　　原料：猪蹄、腐乳

　　配料：葱、姜、干辣椒

　　调料：盐、冰糖、白酒、香粉、味多宝、香油等

　　腐乳猪蹄的做法

　　1、锅里放油，小火把猪蹄煸炒微黄，多余的油倒出去(夏天怕油大炒微黄可以去猪肉的油，然后倒出去多余的油，减少油腻，猪油可以用来炒素菜，很香)，放入三四颗冰糖炒一会。

　　2、放入葱姜干辣椒炒出香味，倒入腐乳汁，香粉一茶匙炒匀。

　　3-4、兑水淹没猪蹄，放一汤匙酱抽，半茶匙盐。大火烧开，小火炖一小时半。

　　5、放半茶匙盐，大火收汁，收干了才会有红红的颜色哦!最后淋点香油提香，放点味多宝或者金鸣调味料翻匀即可。

　　温馨提醒：此种方式可以烧猪蹄，排骨，红烧肉等猪肉类。不适合鸡鱼牛羊肉。夏天怕油大炒微黄可以去猪肉的油，然后倒出去多余的油，减少油腻，猪油可以用来炒素菜，很香。不过最重要的一点就是添加了调味料，才使得其香气四溢，叫人流连忘返。惠来县隆江龙安调味食品厂“炒焗佐料精”http://www.jinming-food.com/。