望着外面猛烈的太阳，你是否感到恐惧?而对于这样的天气，若是吃到冬瓜炖排骨，那可真是一种人生之大享受耳!冬瓜炖排骨是一道具营养与美味于一身的菜肴，其中猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;而冬瓜则可起到降火的功能。下面是它的制作方法，希望有兴趣的您能够认真地去尝试，从而学会做这道菜式。

　　冬瓜炖排骨原料：排骨一斤.冬瓜一斤,姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、金鸣调味料各适量

　　冬瓜炖排骨的做法：

　　1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分;

　　2、冬瓜去皮适当切块;姜排破。

　　3、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。

　　4、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、再加盐、胡椒粉、金鸣调味料起锅即可。

　　温馨提醒：通过上面简洁有不失具体的介绍，相信你也能做出一道美味而又不失色的佳肴。但是为了保证汤汁清爽与香味，一定要把排骨烫至血沫出尽;并且加入适当的味多宝。因为调味料在日常生活中是不可或缺的调味产品，它也是我们的朋友。惠来县隆江龙安调味食品厂“炒焗佐料精”http://www.jinming-food.com/。