鱼香肉丝是我很喜欢吃的一道菜，主要是因为里面的笋很好吃，我是比较喜欢吃笋的，这道菜能感觉到笋还是保留它的味道在那里，还有肉的鲜嫩，想到就会流口水，还是看下怎么样做吧，下面就介绍下鱼香肉丝的做法，你知道吗啊，如果不知道就学吧。介绍如下：

　　原料：　里脊肉 适量、土豆 适量、笋子 适量、姜 适量、盐 适量、糖 适量、醋 适量、料酒 适量、老抽 适量、淀粉 适量、豆瓣 适量、调味料适量

　　做法：

　　1、里脊肉切成肉丝，用一点点料酒、淀粉腌渍一会。

　　2、土豆切成丝。

　　3、笋子也切成丝备用(也可以放点木耳丝)不喜欢吃，所以没有放。

　　4、锅中加油，加姜片爆香，放肉丝炒一下至定型捞出备用。

　　5、原锅加一点油，放点豆瓣煸香，加土豆丝、笋丝煸炒一下。

　　6、放入肉丝炒匀，加盐、糖、醋、老抽调下味，炒匀就可以了。

　　以上是鱼香肉丝的做法，你学会了吗，对于吃货的饿朋友们这道菜应该是得到比较多人喜欢的家常菜，好吃当然少不了调味料的辅助，而调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料，必不可少的，只有它才能将平淡的味道有了不一样的感觉。惠来县隆江龙安调味食品厂“炒焗佐料精”http://www.jinming-food.com/。