粉蒸牛肉这道名菜，主料是牛肉和大米，主要烹饪工艺是蒸。菜品鲜嫩醇香、麻辣适口。　牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称;而大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。下面是对其做法的简介。

粉蒸牛肉

　　主料：牛腿肉

　　调料：豆瓣酱 海椒面 花椒面 姜米 糖 金鸣调味料适量 蒸肉米粉

　　1、牛肉切条，加入调料。

　　2、加入适量的水和色拉油，搅拌均匀。

　　3、加入蒸肉米粉，搅拌均匀。

　　4、上锅大火蒸 30 分钟。

　　5、30分钟后关火，撒上香菜即可。

　　温馨提醒：如上就是对粉蒸牛肉做法的简单介绍，而其中，步骤虽然简单，但是真正的做好这道菜也不是一件很容易的事情。这就需要我们能够通过这里的介绍，然后不断的实践，这样就会很熟练的做出来。此外，在烹饪的时候，还要加入调味料，它能够让菜的香味更加的突出。惠来县隆江龙安调味食品厂“炒焗佐料精”http://www.jinming-food.com/。