手撕杏鲍菇是凉拌的做法，主要是看凉拌菜调好的汁，现在夏天到了，很多人都喜欢吃凉拌菜，手撕杏鲍菇就是其中的一种，但是很多人都不知道怎么做的，下面就介绍下手撕杏鲍菇的做法是怎么样做的，介绍如下：

　　原料：小杏鲍菇4个、青红椒各一小块(20克)、蒜4-5个、芝麻油、醋、盐、调味料。

　　做法：

　　1、将杏鲍菇清洗干净,入蒸锅中大火证7-8分钟,取出晾凉备用;

　　2、将青红椒和大蒜都切成细末;

　　3、将切好的末倒入小碗中,再加入醋10克,盐1克,芝麻油30克,搅拌均匀;

　　4、带上一次性手套,将杏鲍菇撕成小条,摆入盘中,淋上调好的味汁即可开吃拉

　　温馨提示：

　　1、现做现吃,蒜香菇嫩,口感爽滑,相当鲜美!

　　2、不用蒸熟的方法的话,用水焯熟也可以的,只是水分会更多点;

　　3、调味料可按自己喜好调制,喜欢辣的还可以加点辣油等。

　　以上是手撕杏鲍菇的做法，是不是很简单啊，特别适合夏天吃的这道菜，凉拌菜式每个人都喜欢吃的，其实这道菜好吃主要是调味料的好，而调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料，必不可少的，只有它才能将平淡的味道有了不一样的感觉。惠来县隆江龙安调味食品厂“炒焗佐料精”http://www.jinming-food.com/。