麻油鸡，很常听吧。想必很多朋友都吃过了，你们觉得口味如何呢?其实，对于我自己来说，觉得这菜非常的美味。如果你问我喜欢到什么程度，我可以毫无疑问的告诉您，天天吃我也无怨无悔，恨之不得呢。之所以对它的喜爱，让我自己也学会了制作这菜，下面是我的经验，分享给大家，希望对每一位朋友都有帮助。

麻油鸡

　　麻油鸡的配料：

　　〖主料〗：蒸烂的鸡1只，什件50克，菠菜、水发木耳备25克

　　〖辅料〗：葱花、蒜片备2克，水淀粉50克

　　〖调料/腌料〗：油1500克，酱油40克，醋25克，，料酒30克，盐l克，潮汕调味料0克，白糖30克，香油l0克

　　麻油鸡的制作方法：

　　1、什件切片用开水焯一下，菠菜切段;

　　2、用碗把酱油、醋、糖、盐、淀粉、潮汕调味料、葱、蒜、料酒及什件、菠菜、木耳调成汁;

　　3、勺内放油，等油七成热，鸡下油炸透捞出，去大骨撕成条，码放盘里。坐勺倒上汁炒熟淋香油，浇在鸡肉上即成。

　　温馨提醒：麻油鸡，我的至爱，也是大家的至爱。感兴趣的你，只要按照上述步骤即可为你指明道路，做出一道美味的好菜。但做这好菜有一点的谨记，添加一定量的调味料，能够让菜变得更有香味。惠来县隆江龙安调味食品厂“炒焗佐料精”http://www.jinming-food.com/。