香酥竹荪鱼，其竹荪脆嫩爽口，香气浓郁。竹荪中含有丰富的蛋白质、氨基酸、具有活血、健脾、益胃助消化之功效并对咳嗽、高血压、高血脂等有预防的作用。因此，这道菜也就很受广大群众的喜爱，下面是它的做法，希望有兴趣的朋友可以学习。

香酥竹荪鱼

　　香酥竹荪鱼的配料：

　　主料：干竹荪、鱼肉;辅料：鸡蛋

　　调料：盐、味多宝、淀粉、面包糠、芝麻、椒盐、食用油

　　香酥竹荪鱼的制作方法：

　　1、将干竹荪用水泡开，切成5厘米长的段;

　　2、将净鱼肉剁成茸，加入盐、味多宝搅拌均匀，再将鱼茸放入竹荪中间，蘸上鸡蛋液、面包糠、芝麻待用;

　　3、坐锅点火倒油，油温6成热时，放入竹荪鱼，炸至金黄色时捞出，食用时蘸椒盐即可。

　　温馨提醒：通过上面对香酥竹荪鱼的营养以及做法的介绍，相信大家都有了一定的了解。而你想要做好这道菜就要认真的按照步骤多加练习，必然能做出一道好菜来。但谨记烹饪的时候，要添加适量的调味料，因为它能增加香味、也是生活中必须得一种调料。惠来县隆江龙安调味食品厂“炒焗佐料精”http://www.jinming-food.com/。