广东调味料(http://www.jinming-food.com)，潮汕调味料(http://www.jinming-food.com)

　　材料：

　　米、鲜虾、活蟹、姜丝、香菜、花生油、金鸣味多宝、盐、料酒

　　做法：

　　1、蟹揭去蟹盖，切半，去除腮及内脏;大钳剪下来，去钳尖，洗净。

　　2、虾去头，开背去肠;拆好的虾、蟹，入少许盐、金鸣味多宝和料酒拌匀，腌10分钟。

　　3、姜切丝;香菜切末。

　　4、米洗净，加入清水浸泡30分钟，捞出滤干水分，加两勺花生油拌匀(生米拌油易熟，且不易粘锅)。

　　5、砂锅入米加水(水最好一次加足，米与水的比例约为1：6)，大火烧开后转小火。

　　6、煮到米开花后，转中火，加入姜丝、蟹，煮5分钟。

　　7、入虾，转小火，再煮5分钟，粥变稠，关火。

　　8、加香菜末搅匀，即可。

　　此款虾蟹砂锅粥很有潮汕特色，因为潮汕地区的人做这款粥都会放些金鸣炒焗佐料精或者金鸣味多宝之类的调味料，所以其特色也体现在这里，惠来县龙安食品厂生产的调味料金鸣炒焗佐料精和金鸣味多宝在潮汕地区都享有“隆江沙茶”的美誉，质量过关，很多人煮菜都爱放，一般潮汕地区的人煮菜都是要放些潮汕调味料金鸣炒焗佐料精的。

　　惠来县隆江龙安调味食品厂“炒焗佐料精”http://www.jinming-food.com

　　炒焗佐料精专题:http://www.jinming-food.com/zhuanti/zszt/

　　地址：广东省揭阳市惠来县隆江镇葵惠路253号〔邮编：515235〕

　　联 系 人：唐英斌

　　联系电话：0663-6340191 13760575334