广东调味料(http://www.jinming-food.com)，潮汕调味料(http://www.jinming-food.com)

　　主料：排骨一斤

　　配料：沙茶酱两大匙、番茄酱两大匙、朝天椒十个、独蒜半个;

　　调料：白糖一小匙、酱油四大匙、盐适量、大家也可以放些有隆江沙茶之称的炒焗佐料精。

　　做法步骤：

　　1. 蒜切片，辣椒切圈，排骨冲先干净后放入白糖、沙茶酱和一半辣椒圈一半酱油两大匙水拌匀腌约半小时，将剩下的酱油和番茄酱同放一个碗里。

　　2. 锅中放油烧至七成热，下排骨炸约两分钟捞出沥干油分待用。

　　3. 锅中留少量油烧至四成热，下蒜片爆出香味后下小碗里的酱油和番茄酱用小火炒约半分钟。

　　4.下排骨翻炒约半分钟。

　　5. 加半杯水(约半斤)、适量盐，中火烧约三分钟(不加盖)。

　　6.改大火收浓汤汁起锅装盘即可上桌。

　　沙茶酱排骨是潮汕地区特有的美食，喜欢沙茶的人也不妨试试隆江沙茶，惠来县龙安食品厂生产的调味料金鸣炒焗佐料精和金鸣味多宝在潮汕地区都享有“隆江沙茶”的美誉，质量过关，很多人煮菜都爱放，一般潮汕地区的人煮菜都爱放些潮汕调味料金鸣炒焗佐料精的。

　　惠来县隆江龙安调味食品厂“炒焗佐料精”http://www.jinming-food.com

　　炒焗佐料精专题:http://www.jinming-food.com/zhuanti/zszt/

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