酿造酱油和配制酱油如何区分仍无方法可循
2012-01-11
据今年8月9日香港媒体报道,一些不法商贩研发了一种“化学酱油”出售,“化学酱油”制作方法非常简单,只要将砂糖、精盐、味精、酵母抽取物、水解植物蛋白质、肌苷酸及鸟苷酸这七种调味料及化合…【更多】
油盐酱醋不是食品添加剂
2012-01-11
据有关媒体报道,部分餐饮单位在食品添加剂公示栏中仅公布油盐酱醋的消息,这种做法引起市民们的关注。在老百姓看来,油盐酱醋是调味品而不是添加剂。…【更多】
2011调味料和食品添加剂管制方案
2012-01-11
调味料和食品添加剂是当代生活中最常见的烹调作料。长期以来,调味料和食品添加剂的市场管制缺乏严格的标准,国家食品药品监督管理局于今年4月21日发布2011年餐饮服务食品安全重点工作安排实施…【更多】
复合调味料的使用方法
2012-01-11
复合调味料是当代主要的调味料产品,现代生活的高节奏生活方式让很多人对复合调味料情有独钟,“速食主义”当道的今天,复合调味料占据了调味料市场份额的极大部分。…【更多】
新春佳节,扬州举行第七届淘宝节
2012-01-10
再过不久,春节将会如期而至,很多普通百姓都开始筹划春节行程。在扬州的老百姓今年可以得到非常大的满足。扬州第七届淘宝街跟随春节的脚步,渐渐向百姓靠拢。…【更多】
烹制食物,食材选择有讲究
2012-01-10
美味可口的食物人人都喜欢,每个国家的饮食文化都是国家综合素质的体现之一。健康的饮食固然可以强身健体,但是如果饮食不当,或者吃错东西,这与慢性自杀无异。这些并不是危言耸听,事实上,生…【更多】
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